La calidad no resulta del azar
En Cerveza NOA nos enfocamos en establecer procesos controlados con base científica, diferenciándonos de la competencia dejando de lado la mística y el azar que priman en el rubro.
Desarrollamos productos de alta calidad manteniendo la personalidad artesanal que nos caracteriza, cuidando cada detalle en su elaboración.
Comprometidos con el medio ambiente
Utilizamos más del 70% de energía solar en nuestro proceso de cocción.
Reciclamos el 100% de la energía calórica que se desprende del proceso de enfriado.
Reutilizamos para riego el 100% del agua que deriva de nuestros procesos productivos.
Reciclamos los desperdicios sólidos para la producción de abono orgánico.
Nuestro secreto
Cuando decidimos instalar nuestra planta de producción, pensamos en el municipio de Yala. En este pequeño pueblo, rodeado de cerros cubiertos con vegetación donde se destacan las lagunas, priman algunas de las características vitales en la producción de cerveza: la calidad del agua y la estabilidad térmica.
Pocos lugares del Norte tienen tal perfecta mezcla como la zona de Yala. El agua proviene de una vertiente del río León caracterizada por su liviandad y baja cantidad de minerales.
Los estudios de laboratorios especializados la ubican dentro de las mejores aguas del planeta para la producción cervecera. Por su parte, la temperatura es mucho mas estable que en otras regiones, teniendo una baja diferencial térmica durante la mayor parte del año. Estos dos factores hacen que el proceso productivo sea mucho más controlable y manipulable, siendo claves en la calidad distintiva de nuestros productos.
Partners
Estamos trabajando conjuntamente con organismos como el INTI, la Secretaria de Cultura y Turismo de la Municipalidad de S.S. de Jujuy, El Ministerio de Producción de la Nación, La casa de la Cultura de Jujuy y el Ministerio de Turismo de la Provincia de Jujuy para lograr articulaciones con el fin de promover la producción, conocimientos y crecimiento de la cerveza artesanal en toda la región.